“药食同源究竟该怎么吃？”“‘以形补形、以脏补脏’这些老人言不听真的会吃亏吗？”2022年7月26日上午，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士科普团走进东西湖区辛安渡街振兴社区，开展了主题为“食·养”的科普宣讲活动，40余名社区居民参与了本次活动。

近年来，随着现代生活节奏不断加快、工作压力不断加重，越来越多的人发现自己已经处于亚健康状况。而随着人们对健康养生的需求不断增加，传统医学中提到的“药食同源”“食补”等概念逐渐高频率出现在人们的视线中。而在日常生活中，人们的食补知识大多都是听自老人言，对于其中的科学道理却鲜有人知，所以本次宣讲活动介绍了日常生活中人们的食补误区，让居民朋友更好地了解药食同源，更加科学地养生。

宣讲人首先给居民们讲解了药食同源的来源与含义，列举了国家卫健委公布的食药同源的中药名单；对于老人讲的“以形补形，以脏补脏”、“食物相克，不能同食”提出了正确的科学解释，帮助居民了解了日常的膳食误区；最后给居民介绍了一些夏季养生秘籍以及保健品的辨别方法，在座居民纷纷表示受益匪浅。

在宣讲过程中，宣讲人教大家如何辨别真假蜂蜜，现场居民对此十分感兴趣，与宣讲人积极互动。在互动环节，居民们更是与宣讲人热烈讨论，在他们看来，自己的“老人言”受到了科学的质疑。宣讲结束后，参与此次宣讲活动的志愿者和居民一起合影留念。

在最后的采访环节，博士团采访了在宣讲过程中最活跃的社区居民，他表示通过这次宣讲学到了很多，对于老年人来说，更应该注重饮食，科学养生。

华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动自今年6月起，在中国营养保健食品协会、湖北省食安办的指导下，服务队成员走进企业、走入校园、走向社会，以传递“食品安全，人人有责”的理念，提高居民、企业与餐饮服务业从业人员的食品理论知识与食品安全素养，提升食品质量与安全性，积极推进国家食品安全建设。